研究发现，猫吃老鼠可能与牛磺酸有关。牛磺酸能够提高猫的夜视能力，让猫在夜间来去自如，但猫本身并不能合成，老鼠体内有丰富的牛磺酸并且老鼠相对容易捕捉，所以猫就通过抓老鼠来弥补自身对牛磺酸的需求。
现在猫被当做宠物来养，抓老鼠的机会大大减少，为了继续让猫猫在夜间来去自如，都会在猫粮中添加牛磺酸。
细心的人可能会发现，除了猫粮中含有牛磺酸外，一些我们常见的食品、药品中（像配方奶粉、功能饮料、眼药水等）也有牛磺酸的存在。
牛磺酸最先是从牛的胆汁中发现的，它是一种人体自身可以合成的含硫氨基酸，但合成量通常不能满足正常需要，需要从外源食物摄取。常见的家畜、海洋生物中都含有丰富的牛磺酸，蛋类及水果蔬菜中几乎不含有。
牛磺酸不光对猫有重要作用，对人体健康也很重要。除了具有提高视力的作用外，牛磺酸还能够促进脑细胞和神经系统的发育，还具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力等作用。
