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  • 小葱特别努力,能长成大葱吗?

    放大字体  缩小字体 发布日期:2022-04-08   作者:食博通   浏览次数:296
    核心提示:介绍葱的常见品种和优缺点。

    在来到山东以前,如果谁和我说他家葱能长到两米五,我一定说他在吹牛!我还能没有棵葱高?直到我看到了章丘大葱。2020年,一颗章丘大葱就以2.532米的“身高”,成功挑战了吉尼斯世界纪录。在章丘,如果一棵葱长不到一米五几,都不好意思和别的葱打招呼。

    章丘大葱之所以能长那么大,并不是章丘的葱们“内卷”,而是葱的品种和种植方式起到了关键作用。章丘当地有两个主流大葱品种:“大梧桐”和“气煞风”,听名字就知道葱的个头肯定不小。但是小编一直有个疑问,如果一棵普通的小葱非常的努力,能长成大葱吗?非常遗憾,并不能。

    葱和韭菜和大蒜一样,都属于百合科葱属,有700多种。大葱的葱白又长又脆,甜辣适中,适合生吃,炒菜炖菜也很理想,但是大葱的葱叶纤维比较粗糙,不太好吃。在章丘,每年9月中旬,农民播下葱种,次年11月初收获。有13个月的生长期,难怪章丘大葱能长那么高!

    而菜市场上一般的小葱,其实和大葱是两个品种。过去物流不发达的年代,只在南方比较常见。这种葱其实叫做分葱。长出来一簇一簇的,种植时不用播种,而是将长在一起的葱分株种植。分株后50天就能收获,在南方一年四季都能种植。分葱的葱叶长,葱白短。相比于大葱,辛辣味会少很多。加上葱叶又薄又嫩,切成葱花,等菜出锅时用来提味,非常适合。

    葱的种类还有很多。比如市面上还有一种细香葱,开出的花是紫色的,非常好看。细香葱的辛辣味更淡,比分葱长得更苗条,只有淡淡的葱味,适合那些不太能吃辣的人。总之,葱到底能长成啥样,主要还是要看葱的品种。小葱再努力,也变不成大葱,顶多变成一棵老葱~

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