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  • 食品谣言:儿童乳饮料中含有肉毒杆菌,喝了会导致白血病 

    放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-27   浏览次数:3134
    核心提示:谣言:一条来自妇幼保健院的紧急消息称:某些品牌的儿童乳饮料中含有肉毒杆菌,喝了会导致白血病,该院已经接诊了多名这样的患儿

    一条来自妇幼保健院的“紧急消息”称:某些品牌的儿童乳饮料中含有肉毒杆菌,喝了会导致白血病,该院已经接诊了多名这样的患儿,妇幼保健院医生“良心提醒”,家长不要再给孩子喝儿童乳饮料了。

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    点击查看科普视频《给宝宝喝儿童乳饮料真的会得白血病吗?》
    北京市食品药品监督管理局  出品
    食品有意思科普动漫团队  制作

    第一:含乳饮料根本不适合肉毒杆菌生长

    肉毒杆菌是一种厌氧细菌,喜欢潜伏在罐头、自制肉制品、发酵豆类制品中,在常温、非酸性和无氧的环境,容易产生肉毒毒素。当食品的pH值低于4.5或大于9.0时,或当环境温度低于15℃或高于55℃时,肉毒杆菌的芽胞不能繁殖,也不能产

    生毒素。而且,100℃煮沸10分钟,肉毒毒素就可被破坏,从而失去致病性。

    很多含乳饮料为了增强口感都会用乳酸菌发酵或添加酸味物质调味,这种酸性环境并不适合肉毒杆菌生长,更不会有毒素产生。而且饮料在灌装前都会经过高温杀菌处理,即便有肉毒杆菌或肉毒毒素也会被消灭。

    第二:肉毒杆菌不会导致白血病

    肉毒毒素堪称史上最强天然毒素,主要损伤人的神经系统,引起神经麻痹、肌肉瘫痪,甚至导致死亡。但是这种神经毒素跟血液系统疾病的白血病确实毫不相干。

    所以乳饮料里几乎不可能有肉毒杆菌,更不会和白血病拉上关系。

    相关报道:

    人民网:“乳饮料含肉毒杆菌”系谣言

    新华网:乳饮料含肉毒杆菌可致儿童白血病? 谣言!

    39健康网:关于“乳饮料中含有肉毒杆菌”的科学解读

    光明网:儿童饮料中含肉毒杆菌,喝了导致白血病?

    搜狐:儿童牛奶饮料中含有肉毒杆菌引发白血病?!胡扯!

     
     
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